陶香型白酒和醬香型濃香型區(qū)別?
濃香型白酒,鼻祖為瀘州老窖,典型代表五糧液、劍南春、洋河、古井等,是目前市場(chǎng)滲透率最高的香型。瓶簽上會(huì)標(biāo)注,打開蓋后,酒香明顯。 醬香型白酒,典型代表,茅臺(tái)和郎酒,產(chǎn)區(qū)圍繞貴州和赤水河。主要是高端消費(fèi),打開后,空氣中有類似于醬油的味道。 陶香型白酒,代表為仰韶酒,近幾年新派生的香型。
濃香型和醬香型白酒代表品牌?
濃香型和醬香型白酒有什么區(qū)別?
醬香和濃香的區(qū)別: 1、口感不同,醬香型酒是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng),突出“濃”。而濃香型酒是窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng),突出“凈”。 2、原料不同,醬香型酒的酒醅(釀酒原料)只有高粱,酒曲原料也只有小麥;而濃香型酒,比如五糧液,酒醅原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥,所以五糧液又叫雜糧酒。酒曲里則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。 3、工藝不同,發(fā)酵,醬香用石窖,濃香用泥窖,下料、拌料、蒸餾也都不一樣。
十三種香型白酒的代表酒?